Les jeudis de la Villa | 28 septembre

19h
FUNctionalism
Rencontre avec BIG-GAME

Les designers Augustin Scott de Martinville, Grégoire Jeanmonod et Elric Petit sont respectivement français, suisse et belge. Ils se rencontrent alors qu’ils étudient le design industriel à l’ECAL, à Lausanne. Partageant le goût des objets simples, fonctionnels et optimistes, ils décident d’ouvrir un studio de design ensemble en 2004 et l’appellent BIG-GAME.
Aujourd’hui, le studio dessine des objets de la vie quotidienne et des intérieurs pour de nombreuses entreprises à travers le monde ; le travail de BIG-GAME fait partie des collections permanentes du Centre Georges Pompidou, du Museum fur Gestaltung (Suisse) et du MoMA.
Au travers de différents exemples de travaux pour des clients tels qu’Alessi ou Magis en Italie, Hay au Danemark ou encore Muji au Japon, BIG-GAME présentera son travail, mêlant une approche fonctionnaliste et un esprit ludique – des objets utiles qui embellissent le quotidien.

20h30
La pâtisserie française au sommet de son art
Rencontre avec Pierre Hermé
suivie d’une dégustation

Le public de la Villa Médicis pourra rencontrer l’un des plus grands noms de la pâtisserie, découvrir son univers et les secrets de ses merveilleuses créations.
Pierre Hermé a fait son apprentissage chez Gaston Lenôtre où, un à un, il a gravi tous les échelons. Son parcours se poursuit chez d’autres grands noms, notamment Fauchon dont il sera le chef pâtissier pendant dix ans, avant de créer la Maison Pierre Hermé Paris en 1998 avec Charles Znaty.
Créateur inspiré, Pierre Hermé bouscule les traditions du métier : il élimine les décorations excessives qui encombrent les pâtisseries, utilise le sucre comme le sel en assaisonnement pour relever d’autres nuances de goûts, dompte de nouveaux ingrédients.
Au sein de son Atelier de création, tel un artiste, Pierre Hermé imagine les goûts et les associations de saveurs. Ses créations, il les aborde par le dessin, à la manière d’un couturier.
Élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016 et classé quatrième dans la liste des 50 français les plus influents du monde par Vanity Fair la même année, le pâtissier-chocolatier met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir de tous les gourmands.

Photographie: BIG-GAME