Les jeudis de la Villa | 11 mai

19 Dragana Zarevac: Keep your memory on a cloud (or on a rainbow?)

Dragana Zarevac est une artiste visuelle originaire de Belgrade qui depuis les années 70 crée à travers des vidéos, dessins, photographies et performances. Sa musique et son travail vidéo sont intégrés dans des performances, chorégraphies et émissions télévisuelles. Elle effectue également un travail de commissaire et d’ateliers.

20.30 Alain Passard : pourquoi la cuisine est un art

La gastronomie est un art et Alain Passard est un de ses plus grands interprètes. La virtuosité du grand chef français a été récompensée par les plus grands prix mondiaux : son restaurant L’arpège à Paris a obtenu trois étoiles au guide Michelin en 1996 et détient les “5 toques” du guide Gault & Milau. Très sensible aux produits du potager, Alain Passard en a créé trois, qui fournissent régulièrement son restaurant.

Le grand chef propose à la Villa Médicis une discussion sur son art culinaire, sur les évolutions de sa recherche et sur l’importance de l’agriculture raisonnée.